2004 Чантай "Е Шэн Цзи Пинь"

Вот, наконец, и ко мне добрался один из тех старых шэнов, так разрекламированной Настей фабрики Чантай.

Сам блин очень сухой и ломается с характерным "пощелкивающим" хрустом. После промывки в аромате улавливаются ноты сухофруктов, сливового варенья, яблочного джема и смоляной горчинки; промелькнули даже легкие черничные нотки.

Сначала настой вкуса практически не имеет, лишь зарождающаяся вдали легкая терпкость говорит о том, что пиале все же чай, а не вода.

2004 рассыпной шу пуэр

Сегодня у меня 9-летняя (уже!) "рассыпуха". Посмотрим, что из себя представляет этот экземпляр, т.к рассыпной Мэнку 2007 года был довольно приятным пуэром.
Пишу эти строки, и ругаю себя за то, что в свое время не описал свои впечатления о нем. Не знаю, получится ли приобрести его еще раз, а то он как-то пропал из продажи, а там где остался, цена его взлетела чуть ли не вдвое!

Однако речь сегодня пойдет об очередном экземпляре шу пуэра который любезно предоставил ИМ "Лао Ча".

Время заваривания: 15с, 25, 40, 1:00, 1:40, 3:10

Мда... видать за 8 лет реально "слежался" аромат! Стал плотнющим, концентрированным, как новомодная смола пуэра. Развар пахнет выпечкой и какими-то лекарствами. Во вкусе присутствует шершавость спитого чая и противненькая горьковатая нотка которая хоть сильно и не мешает, но раздражает порядочно.

Шершавость вкуса почему-то вызвала ассоциацию со скребущими по асфальту алюминиевыми полозьями санок, бр-р-р.... мурашки по коже!

Экватор чаепития был отмечен совершеннейшим пропаданием аромата и вкуса. :(

Из чайника валят клубы теплого пара который практически не имеет запаха. Те слабые нотки которые еще в нем оставались уже мало что решали и не спасали положения.

От пролива к проливу вкус становился все более и более пустым. Шершавость все так же гребет наждачной бумагой по нёбу, добавились древесные нотки, но очень уж невыразительные.

На шестом проливе я сдался. Продолжать чаепитие не хотелось совершенно. 

Чаем не впечатлен.

---------------------------------------

Оценки: аромат 3, вкус 2

P.S. Либо чай не совсем удачный, либо 8 лет все же довольно большой срок для шу.

CNNP 2004г

Сегодня поделюсь впечатлениями о шу 2004г от компании CNNP. За предоставленный пробничек и на этот раз выражаю благодарность комраду YU55.

Условия были такими: 

чай - 6г/100мл, 

вода - 95°С, 

проливы - 20, 30, 30, 45, 1:15, 2:00, 3:00.

Сухой чай пахнет как обычно: где-то деревяшечка поскрипывает вдалеке, где-то тряпочка половая колышется на ветру, рыбка подсыхает..! :) И всё это так едва-едва, размазано, подвытерто, подвыцвело... Что поделать - годы!

Но промывочка жизни-то подвдохнула! Зашевелился аромат, полез из чайника сладкими струйками. Вареньице в нем давнишнее, подсохшее, да засахарившееся. И сено пыльное, что в охапку сгреб да вдохнул полной грудью!

А то может и не сено, а сухой травостой, что ломаешь да топчешь идя по лугу, а в воздухе пыль с пыльцой перемешана.

Вкус легок и прозрачен будто небо осенью. Синь да глубина! И только ореховая горчинка далекого костра где-то...

Второй пролив, третий...  и это все продолжается из раза в раз, и не меняется ничего почти; сладость та же, вкуса прозрачность.

Еще пролив, еще, еще... 

Сладость уж не та, выдохлась. Вот и деревяшечка замаячила мокрым да терпким ароматом своим, будто к опушке леса подошли.

Еще пролив... и нет леса, растаял как утренний туман. И ничего нет. Последний пролив смыл даже те немногие краски, оставив лишь пустоту...

Вкус - пуст, аромат - слаб.

Получается, что этот шу без особых затей, без "острых углов", ровненький, спокойненький, довольно прогнозируемый. 

Как по мне, так и ничо, и на каждый день ничо и с пряничком ничо! :)