вторник, 18 декабря 2012 г.

Пу Юй 859А

Сегодня пил 859А от компании Юнь Хэ. Совершенно не впечатлился, если не сказать расстроился.
Сырье в блине довольно крупное, даже очень. Палки тоже присутствуют и их больше чем хотелось бы. То, что в этот рецепт идет лист 9 класса и обуславливает тот "крупняк" который мы наблюдаем, но о палках-то мы не договаривались! В том же 8592 от Да И подобного нет и в помине.
На 100мл воды взял ок. 7г чая. Время проливов: 20сек, 50, 1:15, 2:00, 2:00, 3:00мин.
Аромат горячего развара напомнил "шкаф тети Зины", такой же был у 7572 (2010г) о котором я писал двумя месяцами ранее. 
Вкус первого пролива не понравился совершенно: пустой, плоский и с привкусом мокрого веника. В аромате был все тот же "шкаф", но к нему еще добавили прелую листву из мокрого, холодного, осеннего леса.
Проливы 3 и 4 хоть как-то порадовали небольшим изменением вкуса в лучшую сторону. Однако, как выяснилось чуть позже, это была предсмертная агония, ибо пятый пролив был вообще ни о чем, а шестой и вовсе пить не захотелось.
Во время чаепития я вспомнил, что об этом чае вроде как писали "водяные крысы".
Зашел, почитал и удивился: ну, нет у меня ни качелей, но чернослива, ни отдыха на морском берегу.
Может мы пили разный чай? Или этот блин еще одна подделка?
Кто его знает.... Но этот блин явно неудачный.

понедельник, 17 декабря 2012 г.

Сягуань "Цзинь Я" (золотые почки) 2011г



Офигенски симпатично выглядят эти белые мохнатики на боках точи! Красавица! Сама темная, с эдакими светлыми росчерками.

Разбирается легко. Внутри конечно ничего подобного нет, но есть аромат..! :)
Запах сухого чая глубокий, копчено-фруктовый, с сягуаньским дымком.
Нюхал бы и нюхал!
Когда чай уже обдали кипятком, то аромат меняется, и становится другим. Причем очень другим.
Мокрая заварка, она какая-то домашне-компотная, черносливовая, да изюмистая, а сухой чай он осенне-лесной с горчинкой дыма.
В этот раз я даже не собирался ничего писать, а просто пил чай. Думал, мож чего запомню выдающегося, но не случилось.
Чай хороший, ароматный. Аромат не мощный, но выразительный. Чайное дно как обычно рванолистно-черешковое. Откровенных палок нет, а вот черешков сколь угодно!

P.S. Фотки честно утянуты из инета, сорри! :)

вторник, 4 декабря 2012 г.

2012 Тянь Минь "Гу Му Чунь Сян"

Итак...
На вид очень интересный блинчик. Красивая обертка и красивые "внутренности". Довольно интересны волокна на упаковочной бумаге.
Спрессован не плотно, легко ломается руками. Очень много симпатичных золотистых почек. Аромат сухого чая -  классический шу, с некой пряной и немного кисловатой ноткой, которая, как мне кажется, присутствует именно в молодых блинах. 
Промывка дает на выходе очень мощный аромат. На переднем плане "шпалы", фоном сушеные вишни. В данном случае "шпалы" - это некий плотный клубок различных древесно-ореховых ароматов, переплетенных с пряными нотками. 
В первых проливах чувствуется явный ореховый вкус. Легкая горчинка. Терпкость .
Недолго держатся "шпалы", уходят после второго пролива, уступая место сушеным вишням и дереву.
Вкус тоже становится более легкий и прозрачный. 
Проливу к пятому имеем легкий, теплый аромат в чайнике и такой же легкий вкус с едва уловимой ореховой горчинкой.
Чай без затей, довольно приятен как для обычного чаепития. Не очарует, но и не разочарует.