среда, 25 декабря 2013 г.

2012 Цайчэн "Гу Шу Цзинь Гуа" шу

Сегодня пробую "золотую тыкву" из Кунлушань. Жаль, что у меня на руках только пробничек и я не в состоянии в полной мере ощутить ту увесистую прелесть 500-граммовой точи. На фото она выглядит просто суперски!!!
Аромат развара густой, с нотами завяленных вишен, вишневых веточек и где-то даже малины. Пока едва-едва пробивается палая листва и дерево. Во вкусе зарождающаяся ореховость.

2013 Цайчэн "Хуан Тянь Гу Шу" шэн

Аромат дыма, мокрого сухостоя, далекой сладости и чего-то мускусного - вот какие ароматы доносятся из чайника! На поверхности воды плавают те самые "бай хоа" - белые реснички, которыми как мехом покрыты молодые листочки коих довольно много в сырье.
Первый пролив ничем особенным не отличался от обычной воды и лишь легкие привкусы говорили о том, что в пиале все же чай, а не вода. Второй пролив сразу выделил основной вкус - горьковато-терпкий.

понедельник, 2 декабря 2013 г.

2005 Хэн Жунь Фэн "Мэй Цзи Юнь" (梅子韵)

Не часто пишу свои впечатления от дегустации на следующий день, обычно совмещаю. Но об этом шэне пришлось писать спустя пару дней. На этот раз это будет блин 2005 года от компании "Хэн Жунь Фэн" из сырья с горы Цзинмай. 
У этого чая наверное самый сладкий аромат из всех опробованных мной! Нет у него ни намека на дым или на копченость, а вот сладости сколько угодно. Изюм, курага, мед - всего здесь навалом.