среда, 30 января 2013 г.

Изипот SAMA: пол года спустя


Решил я написать небольшой обзор о своем изипоте который уже верой и правдой служит мне более полугода.
Кто-то может сказать, что пол года не показатель и что это слишком короткий срок чтобы судить о качестве и надежности девайса, но, ребята, давайте посмотрим правде в глаза: перед нами предмет так всеми нами любимого китайпрома со всеми втекающими и вытекающими! ;) 
Одно дело использовать изик по выходным и праздникам, и уж совсем другое гонять его и в хвост и в гриву ежедневно!
Итак, позвольте вам представить моего верного коллегу (ибо "живет" на рабочем столе) изипот SAMA B-01
Вот так он выглядит после полугодичного использования. Со всякими моющими/чистящими не мыл ни разу!
Обычное споласкивание не в счет. Перед съемкой я специально не проводил с ним никаких мойдодырских манипуляций, чтобы вы смогли увидеть, каким станет ваш изик спустя несколько месяцев.
Оговорюсь, пью я в основном только шу пуэр и красный чай. Иногда случается пить шэн. Что-то другое заваривалось от силы раза два-три. Если вы планируете использовать изипот под "зеленку" или светлые улуны, то вид у него будет куда более презентабельный.
На фото ниже я показал как выглядят различные узлы изипота.
Вся эта короста, что наросла на стенках, совершенно не сказываются на качестве работы. Все соединения соединяются, все защелки защелкиваются, а фильтр фильтрует! :)
За время использования изик показал себя только с хорошей стороны. Качество изготовления как стеклянных так и пластиковых деталей очень высокое. Внутренний стакан и его клапанный механизм и защелка выполнены замечательно! Инженеру который его придумал, я бы с удовольствием пожал руку. Левую. Почему левую? Да потому что он левша! Сомневаетесь? А я вам ща докажу! 
Итак, берем в правую руку изипот, нажимаем большим пальчиком на лапку и открываем крышку, придерживаем ее (как на фото или примерно так), наливаем-наклоняем..... опа!, а что такое, провернулся стакан?! Ну-ну, не страшно, пальчиком держим же! ;)
Вот то-то и оно! Ну, кому как не левше придет в голову сделать защелкивание по часовой. Ему как раз и будет удобно, у него стакан вот так стрёмно не провернется, а правша и заикой стать может! :)
На двух фото внутреннего стакана (те что справа) виден сам клапанный механизм. Не смотря на довольно жуткий вид, работает исправно и ничего не прокапывает. Заглянув внутрь заварочной колбы, можно видеть штангу толкателя и само коромысло которое поднимает клапан. Штанга вынимается, ее имеет смысл вынуть когда вы устраиваете серьезную чистку всему девайсу чтобы не дай бог не сломать, хотя заменить ее чем-то подходящим совсем не сложно. А вот само коромысло ломать крайне не рекомендуется! В этой модели без "хирургического вмешательства" подобраться к нему нереально. Поэтому сильно не стучите по кнопке слива. У других моделей изипотов, в частности у Heisou сетка съемная и там с ремонтом будет полегче.

P.S. Ссылка на альбом в котором можно посмотреть все фото.

P.P.S. Вот, немного отмыл. Особо не старался т.к. все равно через пару недель будет таким как на первом фото. :)

понедельник, 21 января 2013 г.

2012 Мэнхай Да И "Цзинь Чжень Бай Лянь" (Лотос)

И вот напоследок остался знаменитый "Лотос". Это младший брат так всеми обсуждаемого в интернете "лотоса" 2008г. Читая везде и всюду отзывы о блине '08 года, встречаешь только лестные отзывы; что это: действительно замечательный вкус удачного рецепта или боязнь показаться что ты "не в теме"? Ответ на этот вопрос я смогу дать только когда попробую сам, а пока посмотрим, чем порадует нас данный экземпляр.

Аромат из чайника такой же как от "голов"! Приятный, сладкий, вареньевый, но более мягкий. Долго не держится, правда, и это обидно. :(
Вкус отметился непонятной горечью вначале, которую я не могу причислить ни к ореховой ни к "анальгиновой". После первого пролива она пропала. Остался мягкий вкус сдобренный "деревом" и ненавязчивой шершавой терпкостью.
Спустя 5 проливов в чайнике пахнет горячей парной и какими-то травами. от варенья и сладости не осталось и следа.

Нужно обязательно пробовать Лотос 2008г. и сравнивать, ибо этот, лично для меня, ничем особым не выделяется из ряда многих других мэнхайцев. Сказать, что чай чересчур слаб нельзя, но и какой-то особенной мощью он не обладает. Хорош, приятен, ненавязчив, не более того.

---------------------------------------
Оценки: аромат 5, вкус 4+ (исключительно за "лотос"!)

пятница, 18 января 2013 г.

2008 "Головы"

Ммм... даже сухие они пахнут сушеными вишнями!
Промывочка....

   Ух, ароматище!!!

Уловил аромат сухофруктов, вишен и... сливочного пломбира! 
Описание вкуса пока оставим в стороне, а в полной мере насладимся ароматом.
После того как слили настой, из чайника поднимается горячущий аромат раскаленных досок парной, улавливается так же и аромат улья и прополиса, но стоит температуре чуток упасть и аромат превращается в вареньевый, вишнево-ягодный.
Ввиду того, что головы довольно плотные и им необходимо побольше времени на раскачку чем обычному пуэру, то пару первых проливов только и остается, что наслаждаться ароматом, т.к. вкус слаб и маловыразителен.
Третий пролив уже выдает классический пуэрный древесный вкус. "Дерево" довольно выразительное, объемное, но чего-то не хватает, нет плотности во вкусе, не хватает той самой "нажористости".
А на шестом проливе вкус и вовсе куда-то пропал. :( Совсем пустой стал...
"Не, ну я так не  играю!"(с) 
Я, признаться честно, настроился на десяточек полновесных проливов, а тут на тебе...!
Обидно, обидно.... :(

---------------------------------------
Оценки: аромат 5+, вкус 3

четверг, 17 января 2013 г.

2004 рассыпной шу пуэр

Сегодня у меня 9-летняя (уже!) "рассыпуха". Посмотрим, что из себя представляет этот экземпляр, т.к рассыпной Мэнку 2007 года был довольно приятным пуэром.
Пишу эти строки, и ругаю себя за то, что в свое время не описал свои впечатления о нем. Не знаю, получится ли приобрести его еще раз, а то он как-то пропал из продажи, а там где остался, цена его взлетела чуть ли не вдвое!
Однако речь сегодня пойдет об очередном экземпляре шу пуэра который любезно предоставил ИМ "Лао Ча".

Время заваривания: 15с, 25, 40, 1:00, 1:40, 3:10

Мда... видать за 8 лет реально "слежался" аромат! Стал плотнющим, концентрированным, как новомодная смола пуэра. Развар пахнет выпечкой и какими-то лекарствами. Во вкусе присутствует шершавость спитого чая и противненькая горьковатая нотка которая хоть сильно и не мешает, но раздражает порядочно.
Шершавость вкуса почему-то вызвала ассоциацию со скребущими по асфальту алюминиевыми полозьями санок, бр-р-р.... мурашки по коже!
Экватор чаепития был отмечен совершеннейшим пропаданием аромата и вкуса. :(
Из чайника валят клубы теплого пара который практически не имеет запаха. Те слабые нотки которые еще в нем оставались уже мало что решали и не спасали положения.
От пролива к проливу вкус становился все более и более пустым. Шершавость все так же гребет наждачной бумагой по нёбу, добавились древесные нотки, но очень уж невыразительные.
На шестом проливе я сдался. Продолжать чаепитие не хотелось совершенно. 
Чаем не впечатлен.

---------------------------------------
Оценки: аромат 3, вкус 2

P.S. Либо чай не совсем удачный, либо 8 лет все же довольно большой срок для шу.

среда, 16 января 2013 г.

2012 Мэнхай Чжи Син (Звезда Мэнхая)

Сегодня будем препарировать даишную "Звезду Мэнхая" (Мэнхай Чжи Син).  :)

Время заваривания: 15с, 25, 40, 50, 1:05, 2:00, 2:30 и 3:10мин

Так приятно греть руки о горячий чайник. Вдыхать теплый, сладкий древесно-булочный аромат заварки...
На кухне сегодня немного зябковато и эта фарфоровая "грелка" как нельзя кстати.
Из открытого чайника выкатываются клубы ароматного пара. Он пахнет выпечкой и повидлом. Не мощно, но ярко и отчетливо. Где-то посередине чаепития в аромате мелькнули яблоки. Может кто-то скажет, что такого не может быть, но я почувствовал. Вот такие они, индивидуальные особенности восприятия! :)
Примерно после четвертого-пятого пролива, древесные нотки начинают перебивать аромат булок.
Вкус у чая мягкий, с едва-едва заметной ореховой терпкостью. Очень ровный и гармоничный. Однако как-то уж очень быстро спадает. Был-был, и вот его нет!
Пролив шестой дал шершавый вкус, мокрую деревяху и какой-то привкус похожий на привкус табака. К восьмому проливу чай выдохся настолько, что стал совсем безликим и неинтересным.
Но, как по мне, так и это неплохо. По крайней мере хватит чтобы напиться.


---------------------------------------
Оценки: аромат 4, вкус 4

вторник, 15 января 2013 г.

2011 Мэнхай Да И 0532


Сегодня тестим мэнхайский шу 0532 '11 года. Третья циферка в номере предполагает наличие довольно мелкого листа, ну, что ж, посмотрим! А заодно и проверим как он на вкус! ;)
Время проливов такое: 15с, 25, 45, 3:00, 3:00, 4:00мин

После промывки - насыщенный, резкий аромат "шпал", постепенно переходящий в сливовое варенье.
Вкус первых двух проливов невнятный, с легкой древестностью. Третий пролив добавил вкусу некой "округлости". 
Залил кипяточек в четвертый раз, но тут меня отвлекли домочадцы и чай вместо положенных полутора минут, простоял вдвое дольше.
Ну, думаю, ща тебе будет "и кофэ и какао с чаем"(с), т.е. "нефть" с кудиновым вкусом!" Ан нет, ничего подобного не произошло, чай просто стал более "маслянистым" и "нажористым".
Теперь отвлечемся от самого чая и глянем в сито... Забилось! Чай едва-едва стекает. И это после третьего пролива такое! Такого в моей пуэрной практике еще не было.
Глядя на кашицу в сите, на ум приходит только одно: ворсинки! До такой степени забить ячейки сетки могли только они. Видать сырье для чая было действительно из мелких листьев.
Под финиш чаепития из чайника доносился аромат мокрого леса, прелой травы и листьев. Вкус простенький, водянистый, с легкой древесностью.
Много балов этот чай не набрал, но он такой себе, "крепенький хорошист".

---------------------------------------
Оценки: аромат 4, вкус 4-

P.S. Этот шу можно запросто рекомендовать начинающим, и тем, кто не любит всяких там вкусовых пируэтов. Для плавного, так сказать, вхождения в тему! ;)

воскресенье, 13 января 2013 г.

2012 Мэнхай Да И "Пу Чжи Вэй"

"Этим полукреслом мастер Гамбс    
начинает новую партию мебели."(с)

Этим отзывом я открываю серию обзоров шести шу пуэров от компании "Да И" (大益) предоставленных интернет-магазином "Лао-ча" в рамках дегустации "Мэнхайские шу пуэры".

Для всех дегустаций бралось одинаковое количество чая и воды, а именно 7г/120мл. Температура воды - 98-100°С (если не указано другое).

Итак, сегодня у меня шу с "хорошо известным вкусом" - Пу Чжи Вэй от компании "Да И". Много раз я слышал о нем, но вот только сейчас довелось попробовать.
Время проливов: 30с, 50, 1:00, 1:00, 1:30, 2:00, 3:00мин.

"Съешь же ещё этих мягких французских булок, да выпей чаю" - кто помнит, что это за фраза?  А для чего нужна? ;)
Да, это панграмма. Она содержит все буквы алфавита и используется для отображения их написания.
Так причем же здесь "булки"? При том, что они есть в аромате этого чая. Да еще какие!
Свежие, сладкие, только-только из духовки! Это так пахнет промытый чай. А еще в его аромате есть засахарившееся вишневое варенье. Я даже специально попросил сына сказать, что он думает об этом. Варенье подтвердилось! :)
Такой насыщенный аромат держался пролива три, а потом в нем появились нотки табака, дерево и налет какой-то легкой пыльности. В конце чаепития из чайника доносился только теплый дух, но аромат был едва-едва уловим, такие себе далекие отголоски былой мощи.
Теперь разберемся со вкусом. Почему блин с "хорошо известным вкусом", я так и не понял. Может стоило назвать: с ровным вкусом? Если имелось ввиду, что такой вкус должен иметь пуэр, то я не согласен. Вкус должен быть ярким, разным, запоминающимся, а здесь он ровный, прогнозируемый и неизменный на протяжении многих проливов. В нем нет изюминки, он не цепляет, он просто есть: обыденный, спокойный, даже какой-то "бутербродный". Чай не "ох" и не "ах", а просто "на каждый день пойдет".

---------------------------------------

Оценки: аромат 5-, вкус 4