суббота, 1 июня 2013 г.

2011 Фэн Цин "F7811"

Вот еще один пробничек от добрых людей. На этот раз шэн от завода Фэн Цин который принадлежит объединению "Дянь Хун".
Судя по надписям на блине, он является победителем 7-й выставки чая в Гуанчжоу 2006г. Там же на обертке указаны и оценки судей. Общая оценка 93,95 балла из 100 возможных. Ну, что ж, посмотрим сколько он заработает в моем тесте...

Сухой кусочек блина разбирать было сплошным удовольствием. Он рассыпался в руках как карточный домик. Стоило только потянуть за листик, как сразу несколько десятков их с тихим шорохом сыпались  в чайник.
Аромат этого шэна карамельно-вареньево-фруктовый и абсолютно не дымный. Очень вкусно пахнет, чертяка!
В настое, правда, как-то уж очень рано появилась терпкость. Но не та терпкость, что добавляет шарма чаю, а та, что вызывает некий дискомфорт и немного мешает цельному восприятию, постоянно отвлекает на себя внимание. В послевкусии она кисловато-сладким комочком перекатывается на корне языка.
Пью-пью этот чай, уже 4 пролива выпил, а все никак не получается настроиться на одну с ним волну. Ну, вот не цепляет ничем, движемся как бы параллельным курсом, а пересечься не  можем - нет этой точки пересечения. Такое движение продолжалось на протяжении всего чаепития...
Допивал последние пару проливов уже просто по инерции, хотя можно было закончить и раньше.
Аромат ушел давно, вкус упростился, терпкость стала более шершавой и уже противно царапала горло. По сути, чай этот довольно простенький середнячок, без особых претензий. Пьется более-менее нормально, но без погружения во всякие отстраненно-медитативные состояния.
Гляжу в чайник и вроде как сырье выглядит симпатично, тут тебе и почки и небольшие листочки, а, вишь, "на скорость не влияет" :(

------------------------
6г/120мл  85-90°С  15с, 20, 30, 35, 45, 55, 1:10, 1:20

P.S. А еще нужно отметить, что чай очень грязный!  Складывается впечатление, что его с пола смели, а потом запрессовали. Фоткать уже не стал, но даже в шу я такого не видел.

2 комментария:

  1. Анонимный16 июня 2013 г., 20:56

    Поэтому то победитель и был в 2006-ом году. А не в 2011-ом. Всё это замануха роспись про награды предыдущих лет )

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Очень даже может быть. Тут и спорить не буду. :)

      Удалить