пятница, 31 мая 2013 г.

2011 Хайвань "Шень Шань Лао Шу"

Давным-давно хотел я попробовать что нибудь из шэнов от чайной фабрики  Хайвань, однако все как-то не складывалось. Но есть на земле добрые люди - выручили!
Теперь читайте какие впечатления произвел на меня этот экземпляр.
...
После промывки в аромате явные сухофрукты: яблоки, курага, изюм и чуток дыма.
Аромат очень густой, сладко-дымный.
Чуть погодя появились кисловатые ягодные нотки, а еще легкая, вяжущая терпкость которая добавила в палитру вкуса еще одну краску.
А из чайника пахнет дымом... Очень похоже на сягуаньские шэны.
Пока фотографировал кусок блина, он успел на солнце нагреться и стал источать просто невероятные ароматы лета, луговых трав, цветущей липы, пасеки, продымленных коробок пчелиных ульев и прополиса. Он дышал спокойствием, дуновением горячего ветерка и закатом.
Вспомнился один вечер на дедовой пасеке: заходящее солнце, поля подсолнуха раскинувшиеся во все стороны, монотонный гул пчел снующих туда-сюда, спешащих сделать пару лишних ходок до того как солнце полностью сядет.


А вечером был костер, кулiш затовчений салом и печеная картошка... хорошо-то как!!! :)

----------------------
6г/120мл  85-90°С  15с, 25, 35, 40, 50, 1:00, 1:00, 1:35, 2:00

Комментариев нет:

Отправить комментарий